中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院專家來公司就口子窖風(fēng)味特征課題考察取樣
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時間：2006-11-23
10月23日上午，中國食品發(fā)酵研究院食品檢測中心主任程勁松一行來我公司，深入生產(chǎn)一線進行認真的調(diào)研，公司副總經(jīng)理張國強陪同調(diào)研。
口子窖自進入市場以來，以其獨特的風(fēng)格受到了廣大消費者的喜愛。為進一步穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，公司委托中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院食品檢測中心就口子窖酒風(fēng)格的特征性進行課題剖析研究。目的是通過先進的技術(shù)手段和分析方法找到口子窖酒曲、酒糟的特征及這些特征與口子窖酒風(fēng)格的相關(guān)性，通過酒曲、酒糟等釀酒相關(guān)中間產(chǎn)物的研究及各種數(shù)據(jù)的分析從理論上確定口子窖的特征性。
此次中國食品研究院專家來公司調(diào)研，一是進行現(xiàn)場考察，二是開展取樣工作。
口子窖自進入市場以來，以其獨特的風(fēng)格受到了廣大消費者的喜愛。為進一步穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，公司委托中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院食品檢測中心就口子窖酒風(fēng)格的特征性進行課題剖析研究。目的是通過先進的技術(shù)手段和分析方法找到口子窖酒曲、酒糟的特征及這些特征與口子窖酒風(fēng)格的相關(guān)性，通過酒曲、酒糟等釀酒相關(guān)中間產(chǎn)物的研究及各種數(shù)據(jù)的分析從理論上確定口子窖的特征性。
此次中國食品研究院專家來公司調(diào)研，一是進行現(xiàn)場考察，二是開展取樣工作。
